Fische und Krustentier

Bachsaibling auf Weinsauerkraut,
Speckkrusteln und
Risolée-Kartoffeln
Euro 23.90
Kross gebratenes Zanderfilet
auf jungem Blattspinat mit Krebsschaum-Sauce
und Weißweinrisotto
Euro 21.90
Gebratenes Lachsfilet mit Kartoffelgnocchi,
Zuckerschoten und Safran-Schaum
Euro 23.90
Variation von Dorade und Black Tiger Garnelen
auf weißen Tagliatelle und Trüffelschaum
Euro 27.90