Am Freitag dem 22.03.2024 sind ab 17:30 Uhr keine Reservierungen mehr möglich!
Wir bitten um freundliche Beachtung das wir am 24.03.2024 (Buchmesse) und am 31.03.2024 (Ostersonntag) von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr geöffnet haben.Wir bitten um Reservierung!
Frühlingsmenü
Menü 1
- Lauwarmer Spargel mit Hummer und Koriandervinaigrette
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- Weiße Petersiliensuppe mit in Tempura gebackenen Eismeergarnelen
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- Rosa gebratenes Schweinerückenfilet im Blätterteig auf Rosmarinjus, karamelisierte Fingermöhren und Selleriepürree
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- Erdbeergratin auf Vanilleeis
Menü 2
- Terrine von Ziegenfrischkäse und Flusskrebsen
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- Kalte Gurkensuppe mit Strauchtomatenconfit
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- Züricher Kalbssahnegeschnetzeltes mit rosa Champignons und Kartoffelrösti
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- Vanilleparfait auf Karamelsauce und Rhabarberkompott
Menü 3
- Lauwarmes Spargelragout mit Frühlingsgemüsen und Rauchlachsstreifen gratiniert
- Weiße Petersiliensuppe mit Sellerieheu
- Gebackenes Stubenküken auf Trüffeljus, Leipziger Allerlei und Rosmarinkartoffeln
- Geeistes Schokoladenmousse auf Saucendialog